新鲜的雪山农场

2016年11月1日

“绿烟囱”总是很感激我们从朋友和支持者那里收到的礼物，但前提是这些礼物是有机的, 可持续生产和美味, 这是可以讨论的话题!

雪山农场是北塞勒姆镇的一个有机农场，致力于在整个运营过程中保持可持续的做法. 多亏了这一承诺，绿烟囱的学生们整个夏天都能享受到美味的有机蔬菜和肉类!

在他们农场的夏季高产季节, 店主劳拉和凯文O 'Donohue慷慨地将多余的蔬菜和肉类捐赠给“皇冠信用盘”. 从萝卜和南瓜到甜菜和猪肉, 雪山农场已经捐赠了数百磅的食物给绿烟囱——让它们远离垃圾填埋场，填饱我们学生的肚子.

“雪山农场对绿烟囱的项目表示赞赏，这些项目使有特殊需要的孩子能够发挥他们的潜力,劳拉·奥多诺休说. “我们希望我们当地种植的有机农产品能够支持这些项目和学生.”

“很高兴在我们的菜单上加入健康的有机菠菜, 芝麻菜, 羽衣甘蓝和甜菜, 在许多新鲜的美丽蔬菜中,绿色的烟囱的大厨马克·卡普兰（Mark Kaplan）说. “给我烹饪课上的学生, 这些捐赠帮助我们强调使用当地应季农产品的价值. 在准备美味的食物时，这是完全不同的.”