公告
园艺
在有园艺专业背景的持证教师的指导下, 在花园里上实践课, 加强和强化课堂理论学习. 学生们学会了尊重自然, 手工工作, 个人和社会, 并且有机会种植植物, 收获的蔬菜, 用菜园里的农产品做饭. 还有布鲁斯特和Clearpool校区的学校花园, 以及占地数英亩的Boni-Bel有机农场, 有足够的空间让学生们动手.
我们的园艺教师与学校的生活技能课程密切合作，学生们在这里烹饪自己劳动的水果(和蔬菜)，并养成健康的饮食习惯. 在春天, 夏季和秋季月份, 学生参与种植, 维护和收获庄稼. 学生们还在种植生菜的垂直花园中学习空气栽培法, 西红柿, 还有很多草药, 以这种方式将种植植物的科学和效益联系起来. 在冬天, 学生们学习园艺的科学方面, 包括植物解剖和种子繁殖在我们600平方英尺的温室里.
学生还可以直接与我们的学院实习生一起工作，他们观察和参与课程，并促进一对一的活动. 实习生指导治疗和娱乐活动，如制作蜂蜡蜡烛, 混合有机乳液, 晾晒烹饪用的草药，准备新鲜的鸡蛋出售给公众.
